自制酥脆挂霜花生米

2019-07-17 22:17:28 来源: 甘肃信息港

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“挂霜花生米看似复杂,其实做起来非常简单,花生,白糖,淀粉。自己做即健康又新鲜,是人人爱吃的小零食!”

食材明细

主料 花生米 500g 玉米淀粉 适量 食用油 适量

辅料 白糖 1勺 水 半碗

甜味口味炒工艺十分钟耗时普通难度

自制酥脆挂霜花生米的做法步骤

1

小火热锅,倒入一点点食用油,倒入生花生仁,小火翻炒,炒熟即可,花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了,放入碗里凉凉。

2

锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大泡!

3

放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁!

4

撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝,颜色慢慢变白!

5

黏连后关火,盛出放凉即可。

6

出炉!尝一尝味道真的好棒!

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