螃蟹生吃可以吗?螃蟹能生吃吗?[图]

2019-12-05 04:45:32 来源: 甘肃信息港

螃蟹是生活中很常见的食物,其不仅营养价值很高,而且味道可口迷人,螃蟹的食用方法有很多,但是饮食注意事项也有许多,那么螃蟹生吃可以吗?螃蟹能生吃吗?螃蟹不要生吃,下面就来详细了解生吃螃蟹的影响,以及吃螃蟹需要注意的内容吧。

1、生螃蟹能吃吗

生螃蟹不能吃。螃蟹生长在江河、湖底的泥沟里,并多以动物尸体为食,因此带有各种病原微生物。吃生螃蟹极易感染细菌、病毒,造成身体不适。

2、醉蟹能吃吗

醉蟹不要吃。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力很强,只用黄酒、白酒浸泡并不能杀死它们。吃醉蟹极易感染极易感染肺吸虫病,引起咳嗽咯血。如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。

3、腌渍的螃蟹能吃吗

腌渍的螃蟹不能吃。螃蟹经过腌渍,也不能完全把寄生在螃蟹胃肠里的病菌杀死,因此不要吃。

4、螃蟹要熟吃

螃蟹要蒸煮熟透再吃。螃蟹烹煮之前要将蟹壳清洗干净,然后煮熟煮透,避免外熟内生。煮时火力要猛,至少在水开后蒸煮20分钟以上,才能杀死蟹体内的细菌。

5、温馨小贴士

螃蟹性寒,不要一次吃得太多,否则可能损伤肠胃,引起腹痛、腹泻等不适症状。吃完螃蟹可以喝一杯姜茶祛寒,或者吃蟹时,蘸上姜汁一起吃均可。

6、螃蟹的营养价值

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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