麻辣田鸡

2018-10-12 16:51:46 来源: 甘肃信息港

主料

蛋清 :1汤匙 酱油 :1汤匙生粉 :2汤匙大蒜片 :3汤匙 青辣椒 :2只 红辣椒 :3只用酱油 :2汤匙酒 :1汤匙镇江醋 :1/2汤匙糖 :1/2汤匙香油 :1茶匙做成调味料。

辅料

具体步骤步1. 田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二,全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。第二步2. ②青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。第三步3. ③烧热炸油,将田鸡炸熟(约10秒钟),捞出后将油倒出,仅留下3汤匙,用来炒香大蒜片,随后放青红辣椒,续炒数下,便将田鸡与调味料下锅,大火拌炒均匀即好,熄火前淋下热油1汤匙即可。

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